Hvede/Weissbier (Wit)

Hvedeøl er en overgæret øltype, som er særligt kendt fra den tyske øl Weisssbier og belgiske øl Witbier. Øltypen fremtræder typisk sødmefuld, frugt og krydret samt ofte syrlig. Hvedeøl er fremstillet ved brug af en betydelig mængde hvedemalt i stedet for den traditionelle bygmalt.